במסגרת העמקת ההבנה של הגורמים המשפיעים על המשק הישראלי בכלל והתעשייה בפרט, בחרנו לבחון את השפעת מחירי הסחורות הבינלאומיות (commodities) על מחירי המזון בישראל.

בתוך כך וכחלק ממעקב על מוצרי מזון בסיסיי לצרכים שונים, בחרנו להתמקד במחירים של שבע סחורות: חיטה,סויה, תירס, אורז, קקאו, סוכר וקפה.

בעזרתה של חברת I-Biz, פותח מודל להקמת מאגר נתונים שוטפים של שבעת הסחורות הנ"ל, המתבסס על נתוני מחירים יומיים מאז שנת 2001.

יודגש כי אלו הם נתונים ייחודיים היות והם נאספו בקפדנות ממקורות שונים, ואף עובדו להתאמתם לצרכי המאגר שלנו.

כמו כן יודגש כי הנתונים לעת עתה, מעודכנים רק עד חודש מאי 2009, אך יש כוונה להמשיך ולעדכנם באופן שוטף במסגרת המשך המחקר.

המאגר עשוי לעניין הן חברות ואנשי עסקים המשתמשים בסחורות אלו כתשומה והן את צרכני המזון – כלומר הציבור כולו המעוניין לעקוב אחר תופעת שינויי מחירי מזון במשק.

הציבור מוזמן ליהנות מפרי עמלם של החוקרים שעסקו במלאכת הקמת המאגר.

לצפייה בנתונים עליך לשמור את קובץ האקסל במחשב שלך כדי שתוכל לפתוח אותו , לשמירת הקובץ לחץ כאן

לתיאור המערכת והנחיות להפעלתה לחץ כאן

לתיעוד מפורט של המערכת לחץ כאן